Ripalta

  Prodotto 100% italiano

Olio Extravergine di Oliva
DOP Umbria – Colli Orvietani

Con questo olio abbiamo voluto rendere omaggio alle origini della famiglia, ricordando l’antico castello che dominava la tenuta di Osa. Quando nel 2020 decidemmo di certificare i nostri oliveti nacque Ripalta, un blend di Moraiolo, Frantoio e Leccino, nel rispetto del disciplinare della DOP “Colli Orvietani”.

È un olio dal colore verde brillante, sapore medio-robusto con decise note di amaro e piccante, ricorda mandorla, carciofo e rucola; al naso evoca sentori di mandorla fresca e pepe rosa. Le analisi alle quali è obbligatoriamente sottoposto evidenziano un altissimo contenuto di polifenoli e un’acidità che ad oggi non ha mai superato lo 0,2. È particolarmente indicato per piatti importanti di carne e pietanze saporite in genere.

Proponiamo annualmente Ripalta in concorsi italiani ed esteri. Nel 2021 ha ricevuto due importanti riconoscimenti: i premi Platinum al London IOOC e Gold al Berlin GOA.

La nostra azienda produce una quantità limitata, utilizzando esclusivamente le proprie olive.
Siamo agricoltori, non commercianti.

Bottiglia 750 ml
Bottiglia 500 ml
Bottiglia 250 ml
Possibilità di spedizione in tutto il mondo.